仔细观察的伙伴们，都知道酒店的厨师都会穿着白色服装，高高的白色帽子。厨师这个职业，有专门的制服，即厨师服。
但是你们知道厨师服最早是诞生在什么时候吗？因为什么原因吗？
今天食尚先生就带大家看看厨师服的衍变历史。
现代意义的厨师服在1789年法国大革命前还没诞生，那时厨师的穿着和普通人一样，油腻也是不可避免的，厨师的社会地位也和如今相差甚远。直到法国大革命后，一位被称为“厨师之王”的甜品师的出现改变了这种状况。
他就是Marie-Antoine Carême，国际上最早的名厨之一，由他创作的甜品piècemontées曾在全巴黎风靡，这款甜品主要用牛轧糖制作，十分立体类似仙人掌，甚至受到了当时法国皇帝拿破仑的重视。
出于国家外交宴会的需要，拿破仑让Carême改造厨房，统一厨师的服饰也在改造计划之内，Carême就根据自己喜欢的白色夹克创造了早期厨师服的模型。
再接下来，另一位名厨Auguste Escoffier登场，又在Carême的基础上对厨师服进行改进。他曾在军队中服役过，也把军队中严格的等级观念带到了厨师服的设计中。
首先他将厨师的白色无边高帽设计成不同高度，方便区分厨师的职级，其次在剪裁上采用了双排扣设计，能够在受污时迅速翻面，最后将裤子改造得更为宽松，并推出了黑白千鸟格面料图案，以减轻污渍影响。
经过这两位厨师的发明和改造，现代厨师服的基础形态就奠定了，后续的厨师服改进也基本是在这个框架上的调整优化。那厨师服在现代又发生了哪些改变呢？
跟紧时代，厨师服的新潮趋势都有啥？
简单来说，现在厨师服无论在布料选择还是在设计风格上，都发生了不小的变化，这些变化中也暗藏着未来厨师服的潮流走向。
早期的厨师服基本上没有考虑到女性，但随着越来越多的女性进入厨房，各式新潮的女性厨师服也开始出现。
有些厨师服摒弃了传统的白色棉布，选用更为时尚轻巧的牛仔布料制成，暗黑色调增加了酷炫感，袖子可以挽起固定，侧面开衩的设计大大方便了烹饪工作的开展。
同时衣服采用拉链开合，左袖设有放置温度计的口袋，右袖则可以放入手机和随身笔记本，还贴心设计了耳机开口，可谓十分人性化。
还有的厨师服则为一些偏肥胖的厨师带来了福音，采用暗扣设计和棉麻混纺布料，外观干净，布料透气，版型风格上也相对宽松，让肥胖的厨师也能灵活地活动。
另外，现在很多厨师服都支持刺绣定制，除了名字外还有各种有趣的小图案可供选择，让统一的制服也有个性化的装饰。
厨师服正随着时代的变化，也在慢慢的发生变化。厨师服对每个厨师来说，都有着深刻的意义，它也在一定程度上使得厨师这个职位变得更加丰满。